陳憶名的必買購物清單

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

汐止踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。北屯踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。五股踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。八德踏輕酸菜魚推薦

在故鄉，吃“殺豬飯”是過年的一大習俗。 剛進入臘月，家家戶戶就爭先恐后地殺年豬。殺豬的時候，主人家會邀請親朋好友來吃殺豬飯。大家歡聚一堂，喜笑顏開，慶祝一年的豐收。 既然是殺豬飯，重頭戲自然是殺豬。殺豬一點也不能馬虎。五六個壯漢來到豬欄，用繩子將豬拴好，一個在前面拽，一個揪豬尾巴，剩下的一個拖一條腿。從豬欄到擺放在院里的殺豬案板有一段距離，經過這段距離的“人豬”大戰，豬身體內的血液循環加快，這樣放出來的血就很新鮮。 好不容易將豬架到案板上，大伙兒使勁將它按住。最精彩的一幕便出現了：候在一旁的殺豬佬將手里的煙蒂丟掉，從一個竹籃里挑把殺豬刀，選好位置，對準脖頸的要害從容地“一刀封喉”。一股鮮血頓時噴射出來，被案板下一個木盆接住。豬被放倒后，在一個大腰盆里盛上大半盆開水，把豬放進去來回翻騰幾下，待豬皮燙嫩了，再用刮刀將豬毛刮凈。殺豬佬手藝優劣，主要看他是否能卸齊豬肉。就見殺豬佬麻利地將豬頭、豬頸割了下來，放在水里泡上一會后，用利斧將其劈開。剩下的豬身則用鐵鉤鉤住，幾個人合力把它倒置著掛在靠在墻邊的一個木梯上。然后剖開豬肚皮，將它分成兩半，依次取出肝肺腸肚等內臟。 做完這些，殺豬佬又割下一半肉身放在案板上，開始“大卸八塊”：割豬蹄、砍座凳、剝豬油，一步一步、有條不紊。在殺豬佬埋頭忙碌時，幫忙的人就分別清洗豬內臟、拴豬肉，忙得不亦樂乎。 殺完豬，接下來便是等待和吃殺豬飯了。忙完殺豬的男人們圍在一起抽旱煙聊天。最熱火朝天的是廚房，有的掌起大勺炒菜，有的在灶前添火，有的跑前跑后端盤子洗碗。一頓豐盛的殺豬飯做好了，隔老遠都能聞到令人垂涎欲滴的肉香。大伙兒紛紛入席，一盤盤豐盛的菜肴端到桌上：燉豬血、小炒肉、炒豬肝、炒肥腸、炒腰花、排骨燉蘿卜……菜肴之豐盛、味道之鮮美，只要看上一眼就會滿足。桌上桌下，男女老少皆大口吃肉，大碗喝酒，歡聲笑語，熱鬧非凡。 如今在農村，吃殺豬飯仍比較盛行，有經營頭腦的，更是將殺年豬、吃殺豬飯作為一種生意推廣出來。于是，在臘月里，不少城里人紛紛驅車來到鄉下，津津有味地看殺年豬、吃殺豬飯。 或許在那樣的氣氛里，大家會有一種豪邁，一種放松，一種回歸故里和回歸自然的感覺吧…… >>>更多美文：散文隨筆

《古音正韻》 幾許紅顏如是， 何奈相思淚。 風卷琴音西樓吹， 青絲落、感傷碎。 杯盞燈零曳， 隨君去、墨箋書己。 知秋著冢重陽會， 塵歸處、透腸醉。 >>>更多美文：自創詩

和平分手文案 1.假裝到自己都信了。直到身邊每一位知道你們的朋友都沒再提起，直到當時所有的驚濤駭浪到如今都已風平浪靜，直到某一個獨自醒來的早晨，或者某一個翻來覆去的夜里，終于發現還是騙不了自己。 2.決絕離去的你，冷漠得看不到我的后悔，我懺悔的心。傷心不留余地，我再多的悔不當初，都已不能留住你，留不住我們地動山搖的愛情。 3.曾經有一分真摯的愛情，放在我面前，我沒有珍惜，等我失去的時候，我才后悔莫及，人世間最痛苦的事莫過于此。 4.愛情最折磨的不是別離，而是感動的回憶，你站在原地還以為回得去。 5.如果有人傷害了你，請一如既往的善良美好，好好享受生活享受愛情，就像沒受過傷一樣。終有一天那個人會后悔錯過你。這才是最大的報復。 6.原來分手就是，這個人跟你再也沒有關系，千秋萬代，四海八荒，都只有你我，再無我們。 7.現在我只是個陌生人而已，但是曾經你是我的世界，愛情有時就是那么無情無奈。 8.有的時候很懶，懶到去經營一份感情，懶得去走進其他人的生活；又或者有的時候，昨天跟你擦肩而過的那個人，今天不經意地走進你的生命里；有的時候，你很在乎的那個人，卻又悄無聲息地離開了，卻把你們的回憶留下了。 9.傷口就像我一樣，是個倔強的孩子，不肯愈合，因為內心是溫暖潮濕的地方，適合任何東西總有一天我會從你身邊默默地走開，不帶任何聲響。我錯過了很多，我總是一個人難過。 10.放不下的意思大概就是，即使我身邊出現了別的人，甚至更好的人，我還是忍不住想起你。 11.有沒有過看到對方說的一句話，那一瞬間，眼淚立馬就飚出來，止也止不住，很失落。 12.失戀不是失掉一段愛情，而是你失掉所有關乎未來的構想，親手拆掉一所在你心中完全完美溫暖的房子。 13.也許我真的不懂愛情，只知道一味的付出和等待，以為承諾了就會長相廝守，以為承諾了就可以白頭偕老，原來也只抵不過不過是一句玩笑話，但他卻讓我陷入其中，直到越陷越深，無法自拔。 14.一語道盡愛情的殘酷。情到深處人孤。痛苦使人成熟，堅強的人會感悟愛的真諦，而脆弱的人徒生怨恨。 15.曾經的夢碎了一地，撿起，努力拼湊，而后又碎，再撿起，拼湊，直到有一天再也拼湊不來。 16.往往深情的往往無心，無心闖入你，無心留蹤跡，直到故事啊走到來不及，我擁著一段叫遺憾的過去。 17.疼痛，忍受了才知道；錯事，做過了才后悔；眼淚，哭泣過才感受；我們就是這樣千言萬語抵不過親身經歷。 18.我終于熬過那段，看誰都像你，干什么都能想起你，聽的歌都是關于你的日子，很慶幸，我終于可以不問歸期。 適合分手看的傷感文案 一、有人心疼時，眼淚才是眼淚，否則只是帶著咸味的體液；被人呵護著，撒嬌才是撒嬌，要不然就是作死。 二、我和你的區別大概是，我手握刀刃把刀遞給你，怕你受傷；你手持刀柄捅進我懷里，怕我糾纏。 三、有沒有人像我一樣，每到夜晚總會想到一些人，想起一些事，然后不由自主的流淚。白天又繼續做回那個嘻嘻哈哈愛笑的孩子，只是笑的有些落寞。 四、你的酒窩里沒有酒，我卻醉的像條狗。第一眼就愛上的人，怎么甘心做朋友。 五、難過的時候就吃東西，因為胃和心的距離很近，當你吃飽了的時候，暖暖的胃會擠占心臟的位置，這樣心里就不會覺得那么冷清，那么空落落。 六、人們都說失去后才知道珍惜，其實珍惜后的失去比什么都痛。 七、后來聽聞你有了新歡，從此我的英雄為了另一個女孩征戰疆場，血濺四方。 八、你走了真好，不然總擔心你要走，分別之后，我瞞著所有人，繼續愛了你很久很久。 九、有多少人故意賭氣關掉手機，忍不住打開后，卻發現什么也沒有。自作多情以為自己在他心里有多重要，到最后才發現自己原來是個笑話。別再傻了，人家不在乎你。 十、安河橋上沒有追光者，童話鎮里沒有溫柔鄉，貝加爾湖畔沒有化身孤島的鯨，我的世界也不會再有你。 十一、有些事明知道不會有結果，還一直舍不得放棄，像個神經病，即糾結了自己，又耽誤了別人。 十二、愿你以后有煙有酒有姑娘，能吹能鬧能干架，此生縱情豁達。愿我今后能哭能笑能隨性，敢愛敢恨敢追逐，此生干凈明亮。而我們，歲歲年年生死不復見。 十三、那些曾許下一生一世的諾言，現在只剩我一人獨守。 十四、他并不喜歡你，他只是喜歡被你喜歡，偶爾對你示好，只是怕你不再喜歡他，怕失去被你愛慕的虛榮，就像寵物跑遠了，主人會叫一下它的名字。 十五、原來分手就是，這個人跟你再也沒有關系，千秋萬代，四海八荒，都只有你我，再無我們。 十六、后來發現涼白開喝下去更干凈，半夜寫出的文字也挺有味道，清晨那碗粥暖胃舒服，痛極后孤立無援的想法更成熟，一路走一路失去也一路擁有。 分手后的經典文案 1.遙遠的距離，都是因為太過聰明。 2.我終于成了你想要的樣子，但我已不是我了。 3.有些事，有些人，就應該忘記，深交太多只會傷害自己。 4.如果不能全給我，就全都別給我。 5.從來不知道自己如此的軟弱，當我發現不敢愛了，那一刻，才懂，那一顆你指過的遙遠星球，象一個我永遠都到達不了的一個夢 6.如何掉眼淚，自知身份都不對。 7.整座城市陷入漆黑，孤獨的人在尋找自己的定位，偽裝變成了一種防備，防備被人看穿了心碎。 8.也許遺憾和年輕總綁在一起。 9.誰說我不能再次微笑，誰說我不能活得更好。 10.總要等到過了很久，總要等退無可退，才知道我們曾親手舍棄的東西，在后來的日子里，再也遇不到了。 11.人生能有幾次的可惜，我想我的眼睛已泄了底。 12.如果我說這一首歌很好聽，請你認真聽清歌詞，因為那是我想讓你懂的心情。 13.像埋伏在街頭的某種氣息，無意間經過把往日笑與淚勾起，忽然心痛的無法再壓抑，原來從未忘記。 14.離開以后想到的，定是落寞的畫面，請你忘記它，一個人總要有個新的開始，別讓過去把你栓在悲哀的殿堂。 15.你突然點醒我，我們相識的時間能夠以年計算了，你找到了你愛的，而我，還在原地徘徊著。 16.他即使有千般不好，萬般辜負，畢竟是我愛過的人。 17.總在錯的時間遇見對的人，總在失去后才明白應該如何去愛一個人，你陪我成長，然而卻不是你陪我到最后。 18.人生每個不同的階段，會有不同的人停留，總有一些人來，總會有一些人離開。 >>>更多美文：短句文案

FISF1515CEFE15EWFEF

中和酸菜魚推薦
台北踏青酸菜魚推薦 》酸菜魚：酸酸甜甜的幸福味道